黑松露菌x中秋月餅

距離中秋佳節尚有兩個月，不過新一輪的月餅銷售大戰已然展開，傳統的月餅在這個年代明顯不合時宜，高卡路里、膽固醇高等等已被視為健康的大敵人，所以各款以健康作招來的款式推陳出新，在講求慶祝佳節之時，健康也成為了選購月餅時的首要考慮因素。

冰 皮、各式的水果味、低卡路里、素月餅……過去幾年各式各樣的月餅不斷推出市場，乍看之下已經不再是甚麼新鮮事物，不過在香港人追求優質生活下，越食越名貴 自然是理所當然之事。正如今年就有5星級大酒店推出以黑松露菌為材料的月餅，務求要食得健康之餘，又要凸顯「上等人」的形象。

黑 松露菌生長於地底，光靠肉眼是找不著，要帶著母豬去尋找，而黑松露菌散發的氣味會吸引到母豬，但母豬找到後便會吃掉它，所以現在獵人都會訓練狗隻代替母 豬。而黑松露菌難以人工培植，產量又少，只有秋冬才當造，物以罕為貴。最重要是黑松露菌能與多種食物互相配合，而且氣味獨特，只要少許便已芳香撲鼻，因此特別名貴，所以有人稱之為「黑鑽石」。



由 8月1日開始至10月3日，九龍香格里拉大酒店香宮中菜廳推出首迷你黑松露菌奶皇月餅。當中的黑松露菌來自法國，而香宮中菜廳曾被米芝蓮評為二星級。此 外，亦有迷你燕窩奶皇月餅、其他多款月餅及中秋禮品籃選擇，而且提供運貨服務。迷你黑松露菌奶皇月餅及迷你燕窩奶皇月餅（各三件）。